Torta di mele

Procedimento

1. Lava, sbuccia le mele e tagliane due a fettine sottili (che ti serviranno per la superficie della torta) e le altre a dadini (che userai per inserire all’interno dell’impasto).
2. Metti le mele in una ciotola, cospargendole con succo di limone.
3. In un’altra ciotola montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso
4. Unisci il latte, l’olio, la scorza di limone grattugiata, la farina, la fecola e infine il lievito e il cucchiaino di cannella.
5. Metti le mele a dadini e mescola ancora.
6. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versalo in uno stampo da 24 cm foderato con carta forno e livella bene.
7. Guarnisci il composto con le mele.
8. Inforna a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadente!)
9. Lasciala raffreddare completamente prima di servirla.