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Torta di mele

Difficoltà - Facile
Dosi - 6 pers
Preparazione - 75 min

Ingredienti

  • 220 g di farina di riso
  • 60 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 120 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 3 uova
  • 60 g di fecola di patate
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 4 mele
  • 1 limone
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Procedimento

  1. Lava, sbuccia le mele e tagliane due a fettine sottili (che ti serviranno per la superficie della torta) e le altre a dadini (che userai per inserire all’interno dell’impasto).
  2. Metti le mele in una ciotola, cospargendole con succo di limone.
  3. In un’altra ciotola montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso
  4. Unisci il latte, l’olio, la scorza di limone grattugiata, la farina, la fecola e infine il lievito e il cucchiaino di cannella.
  5. Metti le mele a dadini e mescola ancora.
  6. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versalo in uno stampo da 24 cm foderato con carta forno e livella bene.
  7. Guarnisci il composto con le mele.
  8. Inforna a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadente!)
  9. Lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
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