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Procedimento
- Lava, sbuccia le mele e tagliane due a fettine sottili (che ti serviranno per la superficie della torta) e le altre a dadini (che userai per inserire all’interno dell’impasto).
- Metti le mele in una ciotola, cospargendole con succo di limone.
- In un’altra ciotola montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso
- Unisci il latte, l’olio, la scorza di limone grattugiata, la farina, la fecola e infine il lievito e il cucchiaino di cannella.
- Metti le mele a dadini e mescola ancora.
- Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versalo in uno stampo da 24 cm foderato con carta forno e livella bene.
- Guarnisci il composto con le mele.
- Inforna a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadente!)
- Lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
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