Se ancora non sapete dove andare in ferie, il Trentino Alto Adige è una scelta che mette tutti d’accordo, anche all’ultimo minuto, per una vacanza gluten free all’insegna di natura incontaminata, aria pulita, ritmi più lenti e, soprattutto, un’attenzione reale a chi ha esigenze alimentari particolari. In questa regione trovate una vasta scelta di hotel dove il senza glutine – e spesso anche il senza lattosio – non è un’opzione da chiedere, ma parte integrante dell’ospitalità.

Abbiamo selezionato per voi 3 hotel dove potrete davvero rilassarvi e vivere un’esperienza gastronomica sicura, genuina e curata, che renderano memorabile la vostra vacanza gluten free in Trentino Alto Adige. 

⛰️ Hotel Villa Madonna – Alpe di Siusi

Svegliarsi tra le montagne dell’Alpe di Siusi, fare colazione con pane appena sfornato, torte fatte in casa e marmellate locali – tutto rigorosamente senza glutine e senza lattosio –,  è l’esperienza che offre Villa Madonna, un hotel pensato per chi è celiaco o ha altre intolleranze alimentari, che aderisce a AIC (Associazione Italiana Celiachia) e AILI (Associazione Italiana Latto-Intolleranti). 

Il buffet della colazione senza glutine e lattosio è ricco di opzioni sia dolci che salate, dai cornetti alle torte fatte in casa, dalle uova strapazzate allo yogurt di montagna. 

A pranzo e a cena, il menu cambia ogni giorno e spazia tra piatti della tradizione altoatesina e ricette mediterranee. Non mancano le escursioni guidate, i laboratori per i più piccoli e una spa con vista sulle Dolomiti.

È possibile prenotare un tavolo al ristorante anche se non siete ospiti dell’hotel.

Photo credit: Hotel Villa Madonna

Il vero lusso? Non dover mai chiedere “ma è sicuro per me?”. Perché qui lo è sempre.

⛰️ Drumlerhof – Campo Tures

Ci sono posti che parlano con sincerità e il Drumlerhof è uno di questi. Hotel a conduzione familiare nel cuore della Valle Aurina, è gestito da Ruth Innerhofer — cuoca celiaca appassionata e vera anima della struttura.

Qui ogni piatto racconta la loro storia personale: dal pane senza glutine cotto al momento, allo strudel di mele fino alla pasta fresca fatta in casa. L’attenzione è concreta, non estetica: chi ha esigenze alimentari viene capito e coccolato.

Tra un assaggio e l’altro, potrete rilassarvi nella bio-spa, partire per i sentieri che salgono verso le cascate di Riva o semplicemente leggere in giardino. Il relax qui è un ingrediente fondamentale!

Photo credit: Hotel Drumlerhof

⛰️ Belsoggiorno – Val di Non

Belsoggiorno di nome e di fatto: questo hotel a conduzione familiare, nel cuore della Val di Non, è membro di AIC e su richiesta può preparare proposte senza glutine per celiaci, dalla colazione alla cena. 

Dalla torta Sacher alla Linzer, dallo strudel di mele ai tipici canederli, fino al pane per la colazione: tutto è homemade,  perché per loro “visitare un posto, ma privarsi delle specialità locali sarebbe un’esperienza a metà” e, quindi, hanno eccole replicate in versione senza glutine. 

È anche possibile partecipare a corsi di pittura, prendere parte a lezioni di equitazione o una Nordik Walking guidata, ovvero una camminata tra i meravigliosi paesaggi della Val di Non utilizzando i bastoncini. Se siete pigri, invece, c’è sempre l’area Wellness. 

È il posto giusto se cercate una vacanza gluten free con il benessere come ingrediente principale. 

È il posto giusto se cercate una vacanza gluten free con il benessere come ingrediente principale. 

Photo credit: Hotel Belsoggiorno

Tre strutture diverse e tre modi diversi di prendersi cura degli ospiti, è vero, ma tutte unite da una promessa: la vostra vacanza gluten free in Trentino Alto Adige sarà indimenticabile e rigenerante. 

Che scegliate l’Alpe di Siusi, Campo Tures o la Val di Non, potrete vivere un’esperienza autentica e godereccia – eccome! –, senza compromessi.

Camilla Addati – Essenza team