Il Grande Gatsby Bar & Restaurant by "UNA cucina"
Antipasti
- Catalana di gamberi con patate biologiche e coulis di gazpacho 22 €
Allergeni: 2, 9, 12 - Carpaccio di manzo affumicato con burrata e insalatina di campo 16 €
Allergeni: 7
Primi piatti
- Risotto mantecato con crema di zucchine e tartare di gambero 16 €
Allergeni: 2, 9
Secondi piatti
- Tagliata di controfiletto di manzo con ratatouille di verdura 29 €
- Baccala* in guazzetto alla romana 20 €
- Filetto di spigola in fiore di zucca e provola affumicata e pesto di zucchine novelle 24 €
Allergeni: 4, 7
Insalate
- Insalata caprese con mozzarella di bufala campana 15 €
Allergeni: 7 - Pokè bowl con quinoa tricolore, salmone, mango, wakame, pomodorini, olive e salsa allo yogurt 18 €
Allergeni: 4, 7, 11 - Insalata nizzarda con fagiolini, patate, pomodori, tonno, uova e acciughe 15 €
Allergeni: 3, 4 - Insalata greca con feta, olive di kalamata, pomodori, cetrioli e peperoni 15 €
Allergeni: 7
Zuppa
- Zuppa di verdure di stagione con miso 12 €
Allergeni: 6, 9
Dolci e formaggi
- Tagliata di frutta fresca 10 €
- Selezione di pecorino romano, grana padano, gorgonzola con confetture e miele 12 €
Allergeni: 7, 8
…in perfetto stile Art Decò
Il Grande Gatsby Restaurant by “UNA cucina”, grazie ai tavoli in legno di palissandro ed ai tessuti di arredamento, richiama lo stile art Decò degli anni ’20. Il ristorante è il perfetto luogo d’incontro fra passato e presente: mantenuti i grandi classici della tradizione romana, propone un menù à la carte con piatti attenti al territorio ed alla stagionalità.
L’inclusione sociale a tavola
ll ristorante è in grado di accogliere chi ha particolari esigenze alimentari e di offrire il miglior servizio grazie alla presenza di uno staff attento. Infatti, tutto il personale ha ricevuto un’adeguata formazione professionale sui processi e sui comportamenti da tenere per soddisfare pienamente gli Ospiti con intolleranze alimentari, con particolare riferimento a quelle relative al glutine ed al lattosio.