Vista Trastevere Roof bar & Restaurant by "UNA cucina"
Menù Lunch
- la POKE BOWL 18 €
riso Basmati con salmone affumicato Norvegese, avocado e lime
“Basmati” rice Poke Bowl with Norvegian smoked salmon, avocado and lime
Allergeni: 4, 6, 10, 12, 14 - la CAESAR SALAD 16 €
Caesar Salad con petto di pollo grigliato, crostini tostati, scaglie di Grana 24 mesi DOP e il suo dressing Caesar salad with grilled chicken breast, bread crouton, 24 aged “Grana Padano flakes
Allergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12 - il SANDWICH con SALMONE 16 €
Sandwich con salmone affumicato, spinacino fresco e salsa allo yogurt
Allergeni: 1, 4, 6, 7, 10, 11, 13 - il CHEESEBURGER da 180g 21 €
Cheeseburger di carne di Manzo con bacon affumicato, insalata iceberg, pomodoro e contorno di patatine fritte crispy kings con buccia
Allergeni: 1, 6, 7, 11, 12 - HOT DOG 14 €
Hot dog di pollo e tacchino con insalata fresca, cipolla grigliata e patatine fritte crispy kings con buccia
Allergeni: 1, 7, 12 - la COUNTRY SALAD 16 €
Insalata country con manzo affumicato, uovo sodo, olive e pomodoro ciliegino
Allergeni: 3, 7 - INSALATA VEGETARIANA 14 €
Insalata Vegetariana con bon bon di mozzarella, verdure cruditè stagionali e frutta secca
Allergeni: 5, 7, 8 - il TOAST 14 €
Toast classico con prosciutto cotto e formaggio Emmental Classic Ham and Emmenthal cheese toast
Allergeni: 1, 3, 7 - il CRUDO DI PARMA DOP 16 €
Selezione di crudo di Parma D.O.P. 24 mesi servito con grissini tirati a mano e burro montato - la BRESAOLA 16 €
Bresaola Punta d’Anca su insalatina di spinacino fresco, Grana Padano DOP stagionato 24 mesi e petali di pera essiccata
Allergeni: 7 - i FORMAGGI 16 €
Selezione di Formaggi e Pecorini Laziali IGP con marmellatine di stagione e frutta secca
Allergeni: 5, 6, 7, 8, 11, 12 - il TIRAMISÙ 14 €
Tiramisù "Vecchia Roma" al vino passito e polvere di amaretti
Allergeni: 1, 3, 7, 8, 12 - la FRUTTA 12 €
Tagliata di frutta fresca di stagione con frutti di bosco
Menù dinner
Antipasti
- UN AMERICANO A ROMA 18 €
Maritozzo salato con coratella e croccante al pecorino romano DOP
Allergeni: 1, 3, 7 - IL BATTUTO DI MANZO 18 €
Battuto nobile di manzo su millefoglie di carta di riso salsa al passion fruit e julienne chips di porro - TARTARE DI SALMONE 18 €
Tartare di salmone affumicato al Midori con finocchietto croccante e vinaigrette al lampone
Allergeni: 4, 12 - Il BABAGANOUSH 16 €
Babaganoush con yogurt greco, vele di pane croccante e sesamo nero
Allergeni: 1, 7, 8, 10, 11 - la CAPRESE 16 €
Mozzarella di bufala campana D.O.P. con pomodoro ciliegino rosso e basilico fresco
Allergeni: 7
Primi piatti
- IL GRANCHIO BLU 25 €
Tagliolino di pasta fresca alla polpa di granchio blu italiano, pomodoro fresco ciliegino rosso e pane croccante profumato al lime
Allergeni: 1, 2, 3, 9, 12 - il PANCIOTTO RIPIENO 20 €
Panciotto ripieno di capesante e gamberi "Laboratorio Divine Creazioni" con vellutata di fave dell'Agropontino, brunoise di guanciale ed arancia candita
Allergeni: 1, 2, 3, 4, 7, 14 - AMATRICIANA "That's Amore" 16 €
Tagliolini di pasta fresca all'Amatriciana "Thats Amore" di casa Trastevere, con guanciale amatriciano DOP e pecorino Romano
Allergeni: 1, 3, 7, 12 - il TAGLIOLINO CACIO,PEPE E PERE 16 €
Tagliolini d pasta fresca della tradizione cacio e pepe, con pere in doppia consistenza
Allergeni: 1, 3, 7, 12
Secondi piatti
- il FILETTO 28 €
Filetto di manzo nazionale, affumicato e scaloppato con sale pakistano e macedonia agropiccante al mango - il POLLO 20 €
Tagliata di sovracoscia di pollo grigliato con rucoletta fresca, pomodoro ciliegino e vele di grana DOP
Allergeni: 7 - il BACCALÀ 24 €
Baccalà fritto con crema di peperoni gialli e patate viola
Allergeni: 1, 3, 4, 7 - il TONNO 22 €
Polpettine di tonno profumate al limone su vellutata di piselli e mayo al tè verde
Allergeni: 1, 3, 4, 7 - il TOMINO 22 €
Tomino al cuore caldo con zucchine croccanti petali di pane guttiau e cipolla rossa grigliata
Allergeni: 1, 3, 7
Dessert
- la MOUSSE 14 €
Mousse di ricotta di pecora, visciole brulè e restrizione d'amaro Nerone
Allergeni: 7, 12 - la PANNA COTTA 14 €
Panna Cotta al cocco con salsa alle pesche e scaglie di cioccolato fondente
Allergeni: 7 - il TIRAMISÙ 14 €
Tiramisù "Vecchia Roma" al vino passito e polvere di amaretti
Allergeni: 1, 3, 7, 8, 12 - le CIAMBELLETTE AL VINO 12 €
Ciambellette al vino fatte in casa della tradizione capitolina e vino dolce da dessert
Allergeni: 1, 12 - la FRUTTA 12 €
Tagliata di frutta fresca di stagione con frutti di bosco
…la terrazza sui tetti di Roma
La terrazza panoramica ospita il Vista Trastevere Roof Bar & Restaurant by “UNA cucina” e rappresenta un vero e proprio gioiello, un punto di vista senza pari sul centro storico di Roma. L’ampia copertura permette di godere dall’alto del settimo piano di un panorama da gustare durante una ricca colazione, un rilassante aperitivo o una cena romantica.
L’inclusione sociale a tavola
ll ristorante è in grado di accogliere chi ha particolari esigenze alimentari e di offrire il miglior servizio grazie alla presenza di uno staff attento. Infatti, tutto il personale ha ricevuto un’adeguata formazione professionale sui processi e sui comportamenti da tenere per soddisfare pienamente gli Ospiti con intolleranze alimentari, con particolare riferimento a quelle relative al glutine ed al lattosio.