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Biscotti d’avena in fiocchi: ricetta semplice

Difficoltà - Facile
Dosi - 4 pers
Preparazione - 0.30 min

Ingredienti

  • 500 g di fiocchi di avena senza glutine
  • 70 g di margarina
  • 80 g di zucchero semolato
  • acqua calda, un bicchiere scarso
  • 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
  • un pizzico di sale
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Procedimento

I Biscotti d’avena sono dei biscotti secchi che possono essere consumati per colazione oppure a fine pasto con un vino dolce. Si tratta di biscotti con pochissimo zucchero aggiunto, dal gusto deciso e rustico.

Mescolate bene 300 g di fiocchi d’avena con il lievito in polvere, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro a pezzetti.
Aggiungete poi, a poco a poco l’acqua calda fino ad ottenere una pasta piuttosto molla che lavorerete con un cucchiaio in una terrina.
Spargete sulla spianatoia un po’ di fiocchi d’avena e disponetevi la pasta già pronta lavorandoli con le mani e aggiungendo via via gli altri fiocchi d’avena fino ad avere una
pasta che stenderete molto sottile.

Spargetevi sopra altri fiocchi d’avena, premendoli col palmo della mano in modo che aderiscano la pasta.
Tagliate la pasta in tanti piccoli rettangoli. Posate di uno accanto all’altro sulla placca da forno scaldato a 160 gradi, fino a che non saranno ben secchi e croccanti.

Giuseppina Landi www.cuciniamoli.com

Instagram @Cuciniamoli

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