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Procedimento
La prima cosa da fare è preparare la crema per il ripieno dei nostri dolcetti.
- Tosta le mandorle: disponile su una placca coperta con carta da forno e infornale per circa 10 minuti a 160°C
- A questo punto prepara la crema di latte condensato: in un tegamino versa il latte con lo zucchero e fallo cuocere mescolando fino a quando il latte non sarà diventato una crema densa.
- Riprendi le mandorle e frullale in un mixer tritatutto. Vedrai che all’inizio le mandorle diventeranno polvere, poi inizieranno a ridursi in crema. Frullale per circa 12 minuti.
- Unisci le mandorle al latte condensato.
- Trasferisci la crema di mandorle in un vasetto di vetro e lasciala raffreddare.
- Intanto sciogli il cioccolato fondente con la margarina in un pentolino.
- Con un cucchiaino versa del cioccolato in un contenitore di silicone per il ghiaccio.
- Poi aggiungi un cucchiaino di crema alle mandorle ed infine chiudi con altro cioccolato.
Poni i cioccolatini in frigo a raffreddare per circa 3 ore.
Sforma e servi!
Giuseppina Landi Cuciniamoli
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